תורה וטיולים: פרשת ויקרא – תזכו למצות!
The lives of many teachers in Jewish day & Sunday schools, who struggle to impart a little Jewish tradition, culture and knowledge to their students, would become much easier if the cycle -or sequence- of the week’s Torah portion were more easily integrated with that of the holidays. For example, just last week we finished the Book of Exodus, the book that, as its English name indicates, is all about the Exodus from Egypt and the event at Mount Sinai. What is the problem with moving the readings a bit and combining the stories of the Exodus from Egypt in this weekly portion with Passover, and the event at Mount Sinai with Shavuot? | חיי מורים רבים בבתי-ספר יהודיים, הנאבקים להנחיל לתלמידיהם מעט מסורת, תרבות וידע יהודיים, היו נהיים הרבה יותר קלים אילו מעגל או רצף פרשות השבוע היו משתלבות יותר בקלות עם החגים. למשל, רק בשבוע שעבר סיימנו את ספר שמות, הספר שכפי ששמו הלועזי מעיד, כולו עוסק ביציאת מצרים ומעמד הר סיני. מה הבעיה להזיז קצת את הקריאות ולשלב את סיפורי יציאת מצרים בפרשות השבוע עם חג הפסח, ואת מעמד הר סיני עם חג השבועות? |
I looked into the matter, and discovered that not only they don’t, but that no Torah portion from the Book of Exodus is ever read during the month of Nissan. In a cursory check I conducted (with the help of www.hebcal.com) I discovered that during 38 years (two cycles of 19 years), on the week of Rosh Chodesh Nissan, we’ll read from the Torah portion of Vayikra / Leviticus (24/38), Tazria (9/38) and Metzora (5/38). Further: among Tunisian Jews there is a saying that when you finish reading from the Book of Exodus, it’s time to start cleaning for Passover, that is, we will always be immersed in the details of the Book of Leviticus right around Passover, and precisely when we deal with the concept of “spring” and freedom and sing “Let May People Go”, we will read the book with least stories in the Torah (only two short ones – the description of Tabernacle dedication and the story of the curser). Indeed, the book of Leviticus is full of various laws, mitzvahs and a very detailed description of the sacrifices. | בדקתי את הענין, וגיליתי, שלא רק שהן לא, אלא שאף פעם אפילו לא נקרא שום פרשה מספר שמות בתוך חודש ניסן. בבדיקה שטחית שערכתי (בעזרת אתר hebcal.com) גיליתי שבמשך 38 שנה (שני מחזורים של 19 שנים), בשבוע של ראש חודש ניסן נקרא מפרשת “ויקרא” (24/38), “תזריע” (9/38) ו”מצורע” (5/38). זאת ועוד: בין יהודי תוניס מצויה אמירה, שכשמסיימים את ספר שמות, מתחילים לנקות לפסח, כלומר, תמיד נהיה שקועים בנבכי ספר ויקרא לקראת חג הפסח, ודוקא כשנעסוק במושג החופש ה”אביבי” ונשיר “לט מאי פיפל גו” (שלח את עמי), נעסוק במקביל בספר הכי פחות סיפורי בתורה (רק שני קטעים קצרים בעלי גוון סיפורי – תיאור שבעת ימי המילואים והיום השמיני, וסיפורו של המקלל). אכן ספר “ויקרא” מלא חוקים שונים, מצוות ותיאור מדוקדק ביותר של הקרבנות. |
Perhaps there is a desire here to emphasize – again – exactly the need for both: the details are extremely important and the big picture is extremely important, and neither of them can exist for a moment without the other. The magical and wonderful freedom also has “fine print” without which it cannot exist. The “fine print” has a greater purpose, without which it has no meaning. A story attributed to King Solomon’s childhood tells that his teacher said to him, ‘I will give you an apple if you tell me where Gd is.’ To this Solomon (the wisest of men) replied, ‘And I will give you two apples if you tell me where Gd is not’… In the Kabbalistic writings of the Zohar, it’s says “leit atar panui miney”, meaning, there’s no place devoid of Gd, whether it’s in the story of the great miracle of a nation of slaves going out from bondage to freedom, and whether it’s in the details of the laws of the sacrifices brought in the Tabernacle and later, in the Temple, including their seemingly minutia differences between them – Olah, Mincha, Sh’lamim, Chatat and Asham. | יתכן שיש כאן רצון להדגיש – שוב – דוקא את הצורך בשניהם: הפרטים חשובים ביותר והתמונה הגדולה חשובה ביותר, ואף אחד משניהם לא יכול להתקיים לרגע בלי השני. לחופש הקסום והנפלא יש גם “אותיות קטנות” שבלעדיהן הוא לא מתקיים. ל”אותיות הקטנות” יש מטרה גדולה, ובלעדיהן אין להן משמעות. סיפור המיוחס לילדותו של המלך שלמה מספר שהמלמד שלו אמר לו, ‘אתן לך תפוח אם תגיד לי איפה אלוהים’. לכך ענה שלמה (החכם באדם), ‘ואני אתן לך שני תפוחים אם תגיד לי איפה אלוהים איננו’… בזוהר נאמר “לית אתר פנוי מיניה”, כלומר אין מקום בו אין אלוהים, בין אם זה בסיפור הנס הגדול של עם עבדים היוצא מעבדות לחירות, ובין אם זה בפרטי הפרטים של דיני הקרבנות שמקריבים במשכן ומאוחר יותר, בבית המקדש, על ההבדלים הנדמים לנו דקים ביניהם – עולה, מנחה, שלמים חטאת ואשם. |
The midrash (in Leviticus Rabbah 7:3) says that the Torah portion of Vayikra / Leviticus that opens this 3rd Book, is the first portion that Jewish kids should learn, and this is because “let the pure ones (children who have not sinned) come and engage in purity matters (sacrifices)”. This is a somewhat difficult to understand midrash, but maybe it’s trying to imply that before we learn about human nature and the history of the people, let’s start at the place where we can come back and create kirva, closeness and the same root for the word sacrifice, korban. Sins, injustices, rebellions, destruction, those will also be a part of our lives, but first of all, we will be entrusted with the key to come back and reconnect. Likewise, it’s possible that the sacrifices here also reconnect us to the holiday and the sacrifice of Passover. | המדרש (בויקרא רבה ז, ג) מספר שפרשת ויקרא הפותחת את החומש הזה, היא הפרשה הראשונה אותה לומדים ילדי ישראל, וזאת מכיון ש”יבואו טהורים (ילדים שעדיין לא חטאו) ויעסקו בטהורים (קרבנות)”. זהו מדרש סתום משהו, אבל אולי מנסה לרמז, שלפני שאנחנו לומדים על טבע האדם ותולדות העם, נתחיל במקום בו אנחנו חוזרים ויוצרים “קרבה”, השורש למילה קרבן. חטאים, עוולות, מרידות, חורבן, גם הם יהיו חלק מחיינו, אבל קודם כל, יופקד בידינו המפתח לשוב ולהתחבר. יתכן שענין הקרבנות גם חוזר ומקשר אותנו לחג ולקרבן הפסח. |
Among the sacrifices mentioned in this Torah portion, is the Mincha offering, which is a plant (vegetarian) offering. Most of the offerings or gifts were made of wheat semolina and a minority of barley semolina. Most of them were from unleavened dough that did not ferment – “… unleavened cakes with oil mixed in, or unleavened wafers spread with oil” (Lev. 2:4). So for another connection between the Torah portion and the month of Nissan and Passover, today we will visit two large matza factories in Israel. | בין הקרבנות המוזכרים בפרשה, קרבן מנחה, שהוא קרבן מן הצומח. רוב המנחות או מתנות, היו עשויות מסולת חיטים ומיעוטן מסולת שעורים. רובן היו בצק שלא החמיץ – “… מַצֹּת֙ בְּלוּלֹ֣ת בַּשֶּׁ֔מֶן ורְקִיקֵ֥י מַצּ֖וֹת מְשֻׁחִ֥ים בַּשָּֽׁמֶן” (ויקרא ב,ד). לעוד חיבור בין הפרשה לחודש ניסן וחג הפסח, נבקר היום שני מפעלי מצות גדולים בארץ. |
One, Matzot Aviv, originated when the family’s ancestors left their village in White Russia in 1887 and immigrated to Israel. The family settled in Jaffa and established a bakery for matzah and baked goods. With the founding of Tel Aviv (1909), they moved to Neve Tzedek neighborhood, and then to Bnei Brak. According to photos, the factory was established in the middle of nowhere, around it a transient village of tents (ma’abara) and then, the city grew there, so that now we have a factory on a Main Street (Jabotinsky in Bnei Barak)… | האחד, מצות אביב שראשיתו, כשאבות המשפחה עזבו ב-1887 את כפרם ברוסיה הלבנה ועלו לארץ. המשפחה התמקמה ביפו והקימה מאפיה למצות ודברי מאפה. עם יסוד תל אביב (תרס”ט – 1909), עברו לנווה צדק ולאחר מכן, לבני ברק. לפי תמונות, המפעל הוקם באמצע שום מקום, מסביבו הוקמה מעברה ולאחר מכן, צמחה שם העיר, כך שעכשיו יש לנו מפעל ברחוב ראשי (ז’בוטינסקי בבני-ברק)… |
Initially, matzah were prepared manually, but with the industrial revolution, machines also entered the field of matzah baking. At first the machines were semi-manual, only for the purpose of kneading and preparing the matzahs for baking, and then more and more improvements were introduced to the mechanized baking process. The argument of the opponents of machine matzahs was that it is necessary to have “intend” when making the matzah “for the sake of the mitzvah”, which according to them is not possible with a machine. This, in light of the interpretation that a “matzah shmura” (well-guarded, reserved matzah) should be reserved for the sake of the mitzva. | בתחילה הוכנו המצות באופן ידני, אך עם המהפכה התעשייתית, נכנסו המכונות גם לתחום אפיית המצות. בתחילה היו המכונות חצי-ידניות, רק לצורך הלישה ועריכת המצות לאפייה, ולאחר מכן הוכנסו יותר ויותר שכלולים בהליך האפייה הממוכן. טענת המתנגדים למצות המכונה הייתה שיש צורך שיהיה מי שיכוון בעת עשיית המצה “לשם מצווה”, דבר שלשיטתם אינו אפשרי במכונה. זאת, לאור הפירוש ש”מצה שמורה” צריכה להיות שמורה לשם המצווה דווקא. |
Their opponents (who support the preparation of matzah with a machine) claimed that one can rely on the intention of operating the machine for the purpose of the mitzvah, or also, that there is no need for intention at all. It has also been argued against handmade matzah that due to the lack of adherence to the times, there is a risk of fermentation in the process. According to their opinion, it’s better to eat matzah made by machine, from the side of the mitzvah compilation, since this way, it’s possible to be more careful in terms of timing so that they do not “rise”. Those in favor of manual matzah reject the argument regarding the better adherence to the times with a machine matzah, because in ancient times only hand matzahs were used, and there was no concern about that. | מתנגדיהם (התומכים בהכנת מצות במכונה), טענו כי ניתן לסמוך על הכוונה שיש בהפעלת המכונה לצורך המצווה, או גם שאין צורך בכוונה כלל. כן נטען כנגד מצת עבודת יד שבגלל חוסר הקפדה על הזמנים יש חשש שהמצות יחמיצו. לשיטתם, עדיף לאכול מצות מכונה, מצד הידור המצווה, כיון שבהן מתאפשרת הקפדה טובה יותר מבחינת הזמנים כדי שלא יחמיצו. המצדדים במצת יד דוחים את הטיעון בדבר ההקפדה הטובה יותר על הזמנים במצת מכונה, שהרי בזמנים קדומים השתמשו רק במצות יד, ולא היה חשש בכך. |
In Israel, until the 1940s, matzah was made manually, then Rav Kook approved machine making matzah, and production changed accordingly. The matzah factories operate all year round, and the preparation of the matzah for Pesach begins already after Sukkot. In an article from 2018, the VP of Matzot Aviv, Roi Wolf, said that they produce close to a ton of matzah per hour! Besides selling them in Israel, Matzot Aviv is sent to about 40 countries around the world. | בארץ, עד שנות ה-1940, מצות יוצרו באופן ידני, ואז הרב קוק אישר לייצר מצות עם מכונה, והייצור שונה בהתאם. מפעלי המצות פועלים כל השנה, והכנה המצות לפסח מתחילה כבר אחרי סוכות. במאמר ב-2018 אמר סמנכ”ל מצות אביב, רועי וולף, שהם מייצרים קרוב לטון מצות בשעה! מלבד מכירתן בארץ, מצות אביב נשלחות לכ-40 מדינות ברחבי העולם. |
Matzot Yehuda also started their production already decades ago, by Lodmir family of Tzrfat, who have been in Israel for more than 7 generations and baking matzah since 1921. The factory moved to Jerusalem in 1949 and since then, continues to produce kosher products for Pesach that are marketed around the world. | גם מצות יהודה התחילו את יצורן כבר לפני עשרות שנים, על ידי משפחת לודמיר מצפת, הנמצאת בארץ כבר כ-7 דורות ואופה מצות משנה 1921. המפעל עבר לירושלים ב-1949 ומאז הם ממשיכים ומייצרים מוצרים כשרים לפסח המשווקים ברחבי העולם. |
What’s important about baking matzah is that the entire process, from the moment the water comes into contact with the flour, will be completed within 18 (“chai”) minutes. The way of baking, kneading, opening the matzah, and the style of oven, differ from place to place, as is the final product: in the past (and still today among Yemenite Jews) matzah is relatively soft like a large pitta (laffa) but nowadays, the matzah is usually hard like a cracker. Also, a handmade matzah will usually be round, compared to a machine made matzah which is usually square. In preparation for Passover, there may be opportunities to visit and/or see workshops – and try out making matzah in different places in Israel and around the world. Recommended! | החשוב באפיית מצות הוא שהתהליך כולו, מרגע מגע המים עם הקמח יסתיים תוך 18 (ח”י) דקות. צורת האפייה, הלישה, פתיחת המצה, וסגנון התנור, שונים ממקום למקום, וכך גם המוצר הסופי: בעבר (ועד היום אצל יהודי תימן) המצה הייתה רכה יחסית כמו לאפה, אבל כיום, המצה בד”כ קשה כמו קרקר. כמו כן, מצה תוצרת יד בד”כ תהיה עגולה, לעומת מצה ממכונה שהיא בד”כ מרובעת. לקראת חג הפסח, יתכנו הזדמנויות לבקר ו/או לראות סנדאות להכנת – והתנסות בהכנת – מצות במקומות שונים בארץ ובעולם. מומלץ! |
חודש ניסן טוב ושבת שלום – A GOOD MONTH OF NISSAN & SHABBAT SHALOM
סרטון מכתבה על מצות אביב בענין איך אופים מצות – movie clip about matzah making